朱朗是兽医,下乡的时候,朱朗曾经去过炕房工作,就是在里面给刚刚出生的鸡鸭鹅苗打疫苗,所以朱朗很清楚炕房的原理...其实不知道有没有东北的朋友,很早的时候,东北农村,每年刚开春的时候,家家户户都会在炕头上孵小鸡。



首先这里要说明的是,不是每个鸡蛋都可以孵出小鸡的,因为鸡蛋想要孵出小鸡,必须要经过大公鸡“踩蛋”,呵呵,城市的小伙伴应该不太知道这个,感觉有些陌生。



我小时候也不知道,我家里的母鸡是一直可以下蛋的,就自然的认为只要母鸡能下蛋就能孵小鸡,可是事实不是这样,刚开始家里只养母鸡,这母鸡是老下蛋,也没孵小鸡,后来母亲才说要借一只公鸡来,这样才有小鸡养,这为什么要借公鸡,后来才明白公鸡能让母鸡孵小鸡,那么公鸡是如何让母鸡孵小鸡的呢?



公鸡是没有那个东西(不能写出来)的,公鸡一般是去踩母鸡,一般母鸡要孵化小鸡,那么它就要受孕,一般到这种情况,母鸡就要半蹲,翅膀张开,公鸡就会踩上去,然后就用嘴啄母鸡的鸡冠,母鸡的尾部也要向上翘,公鸡和母鸡的尾部要进行接触,这样就完成了受孕,人们把这种交配称为“踩配”。



只有经过踩配后下的蛋,母鸡才会去孵化,这样才有我们见到那种比较可爱的小鸡,说会东北呀,那个时候东北农村,经过了大公鸡“踩蛋”,因为数量太多,老母鸡孵不过来,就得拿到炕头上人工孵蛋。



暖和的炕头用来孵小鸡再好不过了,跟“老抱子”翅膀底下的温度差不多,就是家里的老爷们儿和小娃子睡不了热炕头,心里多少有点不得劲儿。



东北有一句俗语,叫做“嘎嘎二十八,叽叽二十一”,意思是嘎嘎叫的鸭子得二十八天能从蛋壳里孵出来,而叽叽叫的小鸡只需要二十一天左右。炕头的温度掌握好,孵小鸡的时间会更短。



一般的温度要控制在31度到34度左右,不能太高,不能太低。



如何确定鸡蛋能不能孵出小鸡,很简单,先把屋子里的窗帘都拉上,屋里黑漆漆的,然后拿起手电筒挨个鸡蛋照一遍。隔着蛋壳仔细看,里面有隐隐约约的黑影,就是公鸡已经踩过蛋的,可以孵。要是鸡蛋里没有黑影,那就是普通鸡蛋,拿去炒韭菜吧,千万别犹豫。



烧得温度正好的炕头上,先铺一层稻草或者麦秆,把鸡蛋放上去,上面再盖一层小被,每隔一段时间轻轻翻动一下,被子要用棉花的,千万别用不透气的腈纶被,要不然鸡蛋就捂臭了。



估算着快要到日子了,就得勤看着点儿。终于有一只鸡蛋发出轻微的破裂声,一小块蛋壳被顶开,里面伸出一只黄黄的、尖尖的、嫩嫩的小嘴,紧接着小鸡的脑袋也钻了出来,新生命诞生的场景是在是太令人震撼了。



小鸡刚孵出来的时候,从鸡蛋里带出来的营养,足够它们消耗一段时间,所以是不吃东西的。这时候要把它们挪到纸壳箱子里,准备点小米和水,放在碟子里,等它们消耗掉体内的能量,好吃吃喝喝长大个儿!



简单吧,确实很简单...但是虽然简单,这人工孵鸡的技术,在明朝初期还是不具备的,现在的小鸡苗一只是三文钱,鸭苗和鹅苗就更高了。



朱朗要将应天周围的鸡鸭鹅苗的价格都给打下来,要让全大明的百姓都可以养得起鸡鸭鹅...所以沈万三送走之后,朱朗就开始收起了鸡鸭鹅蛋,当然了,必须是要被公鸡踩过蛋的,有的人家老母鸡一个人孵不了那么多只小鸡,这多出来的鸡蛋现在正好可以卖给朱朗。



朱朗用稍微高于鸡蛋的价格收,这些一共收了十多万枚的鸡鸭鹅蛋,而在

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